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話題沸騰！【高脂質ダイエット】金森式の牛肉レシピを紹介

ダイエット
2019.08.13

高脂質食ダイエットが最近テレビでも話題になっていますよね！

ご存知でしたか？

テレビでやってる油を食べて30kgダイエットの人のテレビに釘付け。
twitterやってるらしいからフォローしよー！

いい油で身体の油入れ替えか、、、

 

高脂質食ダイエットというのは、脂（あぶら）を積極的に摂るダイエットのこと。

「痩せるのが目的なのに脂を摂るの？」

そうなんです！

なかでも有名なのが、金森重樹さんの金森式ダイエットですよね。

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金森重樹さんのTwitter(ツイッター)、金森重樹@ダイエットonlineサロンは要チェックです！

お肉や牛脂をメインに食べる金森式ダイエットなどの「高脂質ダイエット」。

なんとも奇妙なダイエットですが、始めたばかりに陥る悩みは

「お肉レシピのネタが尽きてきた」

ということ。

この記事では、実際に金森式ダイエットを始める方のために

毎日の食事を楽しめる牛肉を使ったレシピをご紹介します！

▼こちらもおすすめです！

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タップできる目次

牛肉のレシピ

金森式ダイエットのなかでも、お肉のメニューは外せません！

毎日同じ味つけでお肉を食べていませんか？

ちょっとひと工夫するだけで、単調なレシピから抜け出せますよ！

チーズ入りハンバーグ

我が家のチーズinハンバーグ。
中からとろ～り。チーズがたっぷり入った我が家のハンバーグ！

チーズ入りハンバーグって子供も好きだしおいしいですよね。

レシピには

  1. 玉ねぎ
  2. パン粉
  3. 牛乳

が入っていますがこの材料を入れなくてもハンバーグは作れます！

生地をちゃんとまとめたいという方は、おからパウダーやがあると便利です。

【送料無料】国産 おからパウダー 1kg(国産100％　無添加)生のおからの成分を変えることなく乾燥させた純パウダー乾燥 おから 粉末 NON-GMOダイズ / おからパウダー/ ソイパウダー / おから粉末 / 無添加 /レシチン
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レシピの味付けソースは要注意で、かなり甘め。

糖質がたくさん入っているソースなので、シンプルに良質な塩と胡椒で食べるのが

金森式ダイエットにはおすすめかなあと思います。

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もやしと牛こまステーキ風バターソテー

もやしと牛こまステーキ風ソテー
もやし、牛肉をわけて炒めることでもやしはシャキシャキに、牛肉はふっくらのベストの食感に仕上げます！にんにくを効かせたバターソースで薄切り肉なのにステーキのようなコクうま風味を楽しめます。

低糖質食品である「もやし」と、

牛の脂がたっぷり入っている「牛薄切り肉」のバターソテーです。

フライパンひとつで簡単に仕上がるので、忙しい日におすすめ！

レシピの中で使われているみりんだけ取り除けばすぐに作って食べられます。

金森式ダイエットならバターの量はもっと多くてもOK♪

【台湾スープ】牛すじ牛すね大根スープ

台湾スープ【牛筋牛すね大根スープ】清燉半筋半肉蘿蔔湯
「清燉」牛肉湯は名前通り、スープの色は清く澄んだスープです🍲醤油と豆瓣醬は入れないので、紅燒スープより味はあっさりしています😉👍「清燉牛肉湯」は花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースして、我が家はナンプラーを使って、塩味を出します🤗😊

秋冬の寒い季節にぴったり！

牛スジ肉＆牛スネ肉の大根スープです。

レシピ内では人参も使用していますが、人参は糖質が入っているので撤去しましょう。

生姜や八角を使っているので、台湾風味がひときわ新鮮なスープ。

牛すじや牛スネを調理するなら、圧力鍋があるとあっという間に柔らかくなりますよ♪

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やわらかジューシー牛サーロインカツ

やわらかジューシー牛カツ。
お店みたいなミディアムレアの牛カツです。 厚めのステーキ肉で簡単に作れちゃいます。肉厚ジューシーな美味しさは食べごたえもあり、男性に喜んでもらえそうな一品です。

レシピの中では「和牛モモか、サーロインを使用」と記載されていましたが

金森式では脂の多いサーロインを使いましょう。

カツを作る時って、たいていパン粉を使っていることがほとんどですが

金森式では高野豆腐の粉を使うのがおすすめです！

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ネット上だと便利なものがすぐに手に入るので、ダイエット中でもカツを食べたい方は

売り切れない前に購入しておくと○♪

ねぎシソバター牛こま炒め

安い輸入牛こまでも最高に美味しい！＊ねぎシソバター牛＊
特売の輸入牛こまが、驚くほど美味しくなります^ ^ 薬膳効果 ○牛肉…骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ○ネギ…発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ○しそ…風邪予防に、発熱に、食欲不振に、ガン予防に、 ○バター…疲労回復に、ストレス解消に、乾燥肌に

金森式ダイエット実践者は、こちらのメニューの中にある

  • 片栗粉
  • 砂糖
  • 日本酒

を取り除けば大丈夫！

長ネギとシソに、バターと醤油の味付けがとても合います！

牛しぐれ乗せだし巻き玉子

牛しぐれ乗せだし巻き玉子
だし巻き玉子を牛こま肉のしぐれでボリュームアップ。おくらで天の川をイメージして、子供もお父さんも喜ぶ七夕ご飯♪

牛コマ肉を使うので経済的なのが嬉しいですよね！

だし巻き卵は人気があるので、おもてなしの料理としても使えそうです。

金森式ダイエット実践者は、このレシピ内で使われている、

  • 酒→焼酎に置き換え
  • 砂糖
  • コチュジャン

は糖質を含むので、この3つを取り除けばOKです。

牛すじこんにゃく大根入り

牛すじこん
牛すじ　蒟蒻　大根の味噌煮です。 １ｋｇの牛すじを下茹でして２５０ｇだけ使います。

こんにゃくも大根も糖質がないので安心して食べられる献立ですね！

こちらのレシピの中で使われている

  • みりん
  • 砂糖

は糖質なので取り除いてくださいね。

  • 日本酒

こちらは蒸留酒である焼酎に置き換えましょう。

また、レシピ内に記載されている

  • だしパック

の中にも、メーカーによっては微量の砂糖が含まれている場合があるので要注意！

鰹節のパックで置き換えると安心ですね。

まとめ

高脂質食ダイエットである金森式ダイエットで使えるレシピをご紹介しました

アブラやお肉を主に食べる、高脂質食ダイエットのレシピのコツは、

薬味やハーブを上手に使うこと。

  • ネギ
  • シソ
  • バジル
  • パクチー
  • レモン（低糖質）

こうした薬味やハーブの味が、料理に奥行きを出してくれます。

糖質の甘みがなくても美味しく、味わいのある一皿になるので、飽きずに続けやすいですね。

これまで使っていた食材の糖質量が分からない！というときには

ライザップ糖質量ハンドブック【電子書籍】[ RIZAP株式会社 ]
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糖質量が分かるハンドブックが一冊あると重宝します。

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